Polnische Piroggen ( TM )

Gefüllte Teigtaschen mit verschiedenen Füllungen. Je nach Geschmack könnt ihr die mit Quark oder Champignons füllen. Im Sommer werden diese auch süß gegessen z.B. mit Blaubeeren oder Erdbeeren.

Zu Weihnachtszeit werden die Piroggen als Beilage zum Barszcz (Borsch) serviert und dienen somit als Vorspeise zum Hauptmenü.



Polnische Piroggen, Maultaschen mit Füllung aus der Jofoodwerkstatt, Schönes Food Foto
Polnische Piroggen

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für ca. 50-55 Stück


▪️600g Mehl (Type 405)

▪️2 Eier

▪️40g weiche Butter

▪️1 TL Salz

▪️250g warmes Wasser


➡️Zum Befüllen

  • 200g Speisequark

  • 1 Zwiebel

  • etwas Öl zum Anbraten

  • ca.400g Champignons

  • Salz, Pfeffer

  • ca.100g Blaubeeren

  • 1TL Zucker

  • ca.150ml Sahne

  • etwas zerlassener Butter

Nützliche Helfer: 🛠

  • Teigrolle ( z.B. diese hier -> Teigrolle )

  • Teigunterlage ( z.B. diese hier -> Teigunterlage )

  • Maultaschenformer ( z.B. dies hier