Kokosmakronen (TM)

Du magst keine Oblaten? oder hast du keine zu Hause? Kein Problem...ich habe ein Rezept für dich, da brauchst du keine.😉 Achtung ! macht süchtig 😊

Wen du magst kannst du etwas Zartbitterschokolade schmelzen lassen und über den Kokosmakronen feine Linien ziehen.

Kokosmakronen
Kokosmakronen

Rezept für ca.35-40 Stück:

  • 4 Eiweiße

  • 1 Prise Salz

  • paar Tropfen Bittermandelaroma

  • 250g Zucker

  • 250g Kokosraspeln

  • eventuell etwas Zartbitterschokolade (ca.50g)







Nützliche Helfer: Backunterlage

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Zubereitung:


Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Backofen auf 150° Umluft vorheizen.


Rühraufsatz einsetzen. Eiweiß und eine Prise Salz in den Mixtopf geben und 4min/37°C/Stufe3,5 steif aufschlagen.