Spitzbuben (TM)

Mein persönliches Highlight in der Adventszeit. Schön zart und fruchtig, aus einem Mürbeteig.

Kekse in Stern form mit Marmeladen Füllung, Food Fotografie
Spitzbuben


Rezept für 50 Stück:

  • 150g Zucker

  • 100g blanchierte Mandeln

  • 400g Mehl (Typ405)

  • 1/2TL Backpulver

  • 1Pck Vanillezucker

  • 200g Butter, in Stücken

  • 2 Eier

  • 1 Prise Salz

  • 1TL Bourbon Vanille Extrakt


Zum Verzieren:

  • Johannisbeergelee

  • Mango-Maracuja- Marmelade

  • Puderzucker, zum Bestäuben


Nützliche Helfer: Ausstechform

Küchenutensilien und Verzier Materialien findet ihr in meinem Amazon Shop.




Zubereitung:


Zucker im Mixtopf 10sek/Stufe 10 pulverisieren. Dann die restlichen Zutaten zugeben und alles zusammen 2,30min/Knetstufe verkneten. In Frischhaltefolie umwickeln und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.