Rote Bete auf Joghurt – einfach, frisch und raffiniert Rote Bete auf cremigem Naturjoghurt ist ein wunderbar einfaches Gericht, das mit wenigen Zutaten auskommt und trotzdem etwas Besonderes auf den Teller bringt. Die leicht erdige, süßliche Note der Roten Bete harmoniert perfekt mit dem mild-säuerlichen Joghurt. Mit etwas Knoblauch, frischen Kräutern, einem Spritzer Zitronensaft und einem guten Olivenöl bekommt das Gericht eine frische und aromatische Note. Die kräftige Farb