Zucchini Breadsticks (TM und ohne)

Zucchini kann man vielseitig einsetzen, ob Zucchinsuppe, Zucchini-Lasagne, Mini Pizza oder gefüllte Zucchini mit Hackfleisch.... alles möglich und lecker.😋 Heute habe ich Zucchini Breadsticks gezaubert, ein gesunder Snack am Abend, der uns mit einem Dip, sehr gut geschmeckt hat.

Ein gesunder Snack aus Zucchini, Zucchini Streifen mit einem Dip, Zucchini mit Käse und Eiern überbacken, Zucchini mit Mozzarella überbacken
Zucchini Breadsticks

Rezept für 4 Personen:

  • 600g Zucchini

  • 2Knoblauchzehen, durchgepresst

  • 3 Eier

  • 250g geriebener Mozzarella

  • 80g Mehl

  • Salz, Pfeffer nach Geschmack

  • 2EL Petersilie (oder andere Kräuter nach Wahl)

Außerdem:

  • Dip nach Wahl



Nützliche Helfer: Kuchengitter



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Zubereitung mit dem Thermomix®:


Backblech mit Backpapier auslegen.