Rund um die Weihnachtszeit wird oft fleißig gebacken, ob verschiedene Kekse oder Kuchen, in unseren Küchen wird gewerkelt was das Zeug hält:)
Hier habe ich eine Idee wie du den Weihnachtsmann-Gesicht mit Kindern gestalten kannst. Wenn du magst, kannst du die Weihnachtsmannmütze nach dem Backen rot einfärben z.B. aus Puderzucker und roter Lebensmittelfarbe.
Rezept:
300g Milch
20g frische Hefe
ca.80g Zucker
550g Mehl (Type 550)
80g weiche Butter, in Stücken
1 flache TL Salz
Zum Bestreichen:
1 Eigelb
2EL Milch
Rosinen/Haselnüsse oder Trauben
Hagelzucker
Zum dekorieren:
Puderzucker
rote Lebensmittelfarbe
Nützliche Helfer: Kleingeräte
Küchenutensilien und Zubehör findet ihr in meinem Amazon Shop.
Zubereitung:
Milch, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 3min/37°C/Stufe2 erwärmen.
Die restlichen Zutaten für den Teig zugeben und 4min/Knetstufe verkneten. Den Teig in eine Schüssel umfüllen und abgedeckt eine Stunde ruhen lassen.
Danach den Teig portionsweise aufteilen (siehe Bilder) und leicht ovalen Kopf formen, auf ein mit Backpaper belegtes Backblech legen. Den restlichen Teig für einen Bart, eine Weihnachtsmütze, Nase und Bommel verwenden und dementsprechend formen.
Den Weihnachtsmann Kopf mit einem Geschirrtuch abdecken und für ca.20min ruhen lasse. Eigelb mit Milch verquirlen und den Weihnachtsmann damit bepinseln.
Die Rosinen/Haselnüsse oder Trauben für die Augen verwenden, den Bart mit Hagelzucker bestreuen. Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen und ca.25 min backen. Nach dem Backen, den Weihnachtsmann auskühlen lassen und je nach Wunsch einen roten Zuckerguss herstellen und die Mütze bepinseln. Fertig ist eurer Weihnachtsmann Brot, der hervorragend mit süßen Aufstrich serviert werden kann.
Viel Spaß beim Nachmachen.
Guten Appetit!
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