Tomaten Galette (TM)

Frische Tomaten, Mozzarella, leckerer und fluffiger Hefeteig mit Sesamrand. Ihr Lieben, dass ist das richtige Essen für warme Tage....relativ schnell gemacht, mit frischen Kräutern verfeinert und total lecker.

Tomaten Galette, frischer und fluffiger Hefeteig, frische Tomaten aus dem Garten, frisch gehackte Basilikumblätter, überbacken mit Mozzarella, frisch aus dem Ofen, Ofengericht, Rezeptidee aus der @jofoodwerkstatt Küche
Tomaten-Galette

Rezept für ca.4 Personen


Für den Teig:

  • 200g Wasser

  • 20g frische Hefe

  • 1 TL Zucker

  • 500-520g Mehl (Type 550)

  • 1 TL Salz

  • 30g Olivenöl

  • 2 EL Schmand

  • etwas Oregano

  • etwas Paprikapulver

Belag:

  • ca.150g Schmand

  • Salz, Pfeffer nach Geschmack

  • *eventuell Tomaten Salz

  • 500g Tomaten

  • ca.200g geriebene Mozzarella

  • je ca.2 EL Sesam (hell und dunkel)

  • Basilikum, fein gehackt

  • eventuell 2EL Frühlingszwiebel(n), in dünne Röllchen geschnitten


Nützliche Helfer: Kleingeräte


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