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Pizza-Kranz (TM)

Ob zum Geburtstag, Grillen oder für einen gemütlichen Abend mit Freunden, dieses Pizza-Kranz eignet sich perfekt für jede Art von Anlass.

Pizza-Kranz
Pizza-Kranz

Rezept für den Teig:

  • 200g Wasser

  • 20g frische Hefe

  • 1TL Zucker

  • 350g Dinkelmehl (Type 630)

  • 30g Olivenöl

  • 1TL Salz

Zum Bestreichen:

  • ca. 5 EL Tomatensauce

  • Pizzagewürz

Zum Bestreuen:

  • 100g Salami, in Würfel geschnitten

  • 100g Kochschinken, in Würfel geschnitten

  • 200g Mozzarella, gerieben


Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:


Ein Backblech mit Backpapier belegen.

Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 3min/37°C/Stufe 2 erwärmen.

Mehl, Olivenöl und Salz zufügen und alles miteinander 4min/Knetstufe verkneten.



Teig in eine Schale umfüllen, abdecken und für eine Stunde ruhen lassen.


Danach den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche zu einem großen Kreis ausrollen und auf ein Backblech der mit Backpapier ausgelegt ist legen.


Den Pizzateig sternförmig einschneiden und mit Tomatensauce kreisförmig zwischen Rand und Einschnitten bestreichen; mit Pizzagewürz bestreuen.

Schinken und Salamiwürfel verteilen und mit Käse bestreuen.

Den Teig Rand 8-mal nach innen einschlagen und die Spitzen nach außen drüber ziehen.



Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen und den Pizza -Kranz ca.22-25min auf der mittleren Schiene backen.


Guten Appetit!

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