Kaiserschmarrn (TM)

Mit diesem Rezept gelingt euch der Kaiserschmarrn bestimmt. Ein schnelles und wirklich einfaches Dessert oder als kleine Hauptspeise wenn es schnell gehen muss.

Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn

Rezept:

  • 6 Eier

  • 1 Prise Salz

  • 370g Milch

  • 1Pck Vanillezucker

  • 50g Zucker

  • 150g Mehl

  • 40g Butter

  • 30g Rosinen

  • Puderzucker zum Bestäuben

  • Apfelmuss

  • Rotegrütze

  • Vanillesoße


Nützliche Helfer:



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Zubereitung:


Rosinen für 30 min mit 2 EL Rum oder Wasser in eine Schale einweichen.


Eier trennen. In den Mixtopf Rühraufsatz einsetzen, die Eiweiße zugeben und 3min/Stufe 3,5 schlagen. Danach Zucker und Salz zugeben und weitere 2min/Stufe3,5 schlagen.