Rigatoni al forno (TM)

Ein Nudelgericht fast wie vom Lieblingsitaliener. Rigatoni al forno schmecken so lecker und sind sehr einfach in der Zubereitung.

Rigatoni al forno

Rezept für 4 Personen:

• 300g Hackfleisch

• etwas Öl zum Braten

• Salz, Pfeffer

• 500g Rigatoni

• 1 Zwiebel, halbiert

• 1 Knoblauchzehe

• 20g Olivenöl

• 300g Wasser

• 250g Sahne

• 120g Tomatenmark

• 1TL Gemüsepaste

• 1 TL Pizzagewürz

• 40g Butter

• 100g Kochschinken, in Streifen geschnitten

• 1EL Speisestärke

• 120g TK Erbsen

• 250g Reibekäse (Mozzarella)

• Basilikumblätter zum Dekorieren

Nützliche Helfer:

• Auflaufform ( wie z.B. diese hier )

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Zubereitung:

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das Hackfleisch anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen:

Nudel nach Packungsanleitung auf dem Herd gar kochen. Danach abgießen und zur Seite stellen.

Zwiebel, Knoblauch abziehen. Zwiebel halbieren und zusammen mit dem Knoblauch in den Mixtopf geben und 3sek/Stufe5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, 20g Olivenöl zugeben und 3min/100°C/Stufe1 andünsten.

Wasser, Sahne, Tomatenmark, Gemüsepaste, Pizzagewürz und das angebratene Hackfleisch zugeben und alles miteinander 25min/100°C/Stufe1 köcheln lassen.

Danach die Sauce abschmecken und mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Butter, Schinken in Streifen, Speisestärke und TK Erbsen zufügen und 3min/90°/Linkslauf/Stufe2 weiter köcheln.

In dieser Zeit das Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.

Eine Auflaufform einfetten, die gekochten Nudeln reinlegen, die fertig gekochte Sauce reingießen und miteinander gut vermengen.

Mit Mozzarella bestreuen und in vorgeheiztem Ofen auf der unteren Schiene ca.15-20min überbacken.

Nach Bedarf könnt ihr eure Nudeln mit Alufolie abdecken.

Pasta aus dem Ofen rausholen, auf die Teller anrichten, mit Basilikumblättern dekorieren und servieren.

Guten Appetit!

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