Pasta mit Erbsen-Schinken-Sahne-Sauce

Ohne Pasta...ohne mich, so ungefähr🤣 Absolutes Soulfood und Kindererinnerung zu gleich.

Das Rezept ist alltagtauglich und fertig gekocht, kann in 20min serviert werden.

Pasta mit Erbsen-Schinken-Sahne-Sauce

Rezept für 4 Personen :

• 500g Nudeln(z.B. Penne, Spaghetti, Bandnudeln, Fusilli)

• 1 Zwiebel

• 1 Knoblauchzehe

• ca.20-30g Butter

• 200g Kochschinken

• ca.100-120g Kräuterfrischkäse

• 2-3 Kellen Nudelwasser

• 250g Cremefine (bei mir Laktosefrei)

• 250-300 TK Erbsen

• Salz, Pfeffer

• *optimal Pasta Gewürz

• ca.50g Parmesan

• 1 Handvoll frisch gehackte Petersilie

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Zubereitung:

Nudeln nach Packungsanweisung im Salzwasser gar kochen, danach abgießen (etwas Nudelwasser auffangen) und die Nudeln warm halten.

Erbsen auftauen lassen.

Die Zwiebeln und Knoblauch abziehen. Zwiebeln klein schneiden, Knoblauch durchpressen. Schinken in kleine Würfel schneiden.

Butter in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch andünsten. Schinkenwürfel zugeben und mit braten.

Mit Nudelwasser, Kräuterfrischkäse, Cremefine angießen, alles verrühren, mit Salz und Pfeffer (*optimal Pasta Gewürz) würzen.

Die Erbsen zufügen und paar Minuten köcheln lassen. Die Sauce abschmecken, eventuell nach deinem Geschmack nachwürzen.

Die Nudeln unterheben und mit Parmesan und Petersilie bestreuen.

Die Pasta auf die Teller anrichten und servieren.

Ich wünsche Dir einen guten Appetit!

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von A bis Z

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