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Pasta Pfanne mit Hackfleisch

Eine schnelle und alltagstaugliche Hackpfanne für die ganze Familie.

Welche Nudelsorte ihr nimmt ist euch überlassen, genauso gut würden die Hörnchen Nudeln dazu passen.

Pasta Pfanne mit Hackfleisch
Pasta Pfanne mit Hackfleisch


Rezept für ca.4 Personen:

  • 500g Hackfleisch

  • etwas Olivenöl zum Anbraten (ca.2EL)

  • 1 Zwiebel, in Würfel geschnitten

  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

  • 2 rote Paprika, in Würfel geschnitten

  • 2 Stängel Lauchzwiebel(n), in Ringe geschnitten

  • 1 Dose stückige Tomaten (400g)

  • ca.60-80g Wasser

  • 30g Tomatenmark

  • Salz, Pfeffer

  • Paprikapulver, edelsüß

  • 1TL Gemüsepaste/Gemüsebrühpulver

  • 1 EL Frischkäse

  • ca.60g geriebenen Gouda

  • 1 Handvoll frisch gehackter Petersilie

  • 250-300g Tagliatelle (alternativ andere Nudelsorte)


Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:


In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Dann Zwiebel in Würfeln und fein gehackten Knoblauch zugeben und alles kurz mit braten.


Anschließend Paprikawürfel zufügen und paar Minuten weiter braten.


Mit stückigen Tomaten, Tomatenmark und Wasser ablöschen. Lauchzwiebel, Paprikapulver und Gemüsepaste zugeben und ca.10min bei mittlere Hitze köcheln lassen.


In dieser Zeit Nudeln laut Packungsanweisung garen und abgießen.


Die fertig gekochten Nudeln zum Hackfleisch geben und miteinander vermengen.

Nach Belieben nochmal alles abschmecken und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver nachwürzen.


Zum Schluss Frischkäse unterrühren und mit Reibekäse bestreuen. Alles gut durchmischen und mit frisch gehackter Petersilie servieren.


Guten Appetit!

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