top of page

Rucola Rote Bete Salat

Ein frischer Salat mit einem Zitronen- Olivenöl Dressing...sehr lecker.

Die Rote Bete liefert euch wichtige Mineralstoffe, wie Kalzium, Kalium, Magnesium und vor allem Eisen...für mich als Vegetarier, natürlich sehr wichtig. ☝

Wenn du das Rucola nicht besonders magst, kein Problem...verwende Feldsalat 😋, schmeckt genauso lecker.

Ein winterlicher Salat mit rote Bete und Walnüssen, ein frisches Salat mit Zitronen-Olivenöl Dressing, Rucola Salat mit Walnüssen, gesundes Salat zum Mittagessen
Rucola Rote Bete Salat

Rezept für 4 Personen:

  • ca.200g Rucola

  • ca.500-550g Rote Bete, gekocht und geschält

  • 2 Händevoll Walnüsse

Für das Dressing:

  • ca.100ml Olivenöl

  • Saft aus einer halben Zitrone

  • 1EL Honig

  • 1TL Senf

  • Salz, Pfeffer nach Geschmack



Nützliche Helfer: Kleingeräte

Küchenutensilien und Zubehör findet ihr in meinem Amazon Shop.




Zubereitung:


Alle Zutaten für das Dressing miteinander verrühren, abschmecken, eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen, und zur Seite stellen.


Den Salat waschen, trocken tupfen und in eine große Schale geben.


Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten lassen, danach abkühlen lassen.

Walnüsse und das Dressing zum Salat geben und alles mit den Händen vermengen.


Die gekochte rote Bete, mit Hilfe eines Küchenhobels oder mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden.


Vier Teller vorbereiten, Salat portionsweise auf die Teller geben und zwischen dem Salat rote Bete verteilen und servieren.



Guten Appetit!

Beitrag enthält Werbung



 
Mit der Nutzung dieses Kommentar-Formulars erklärst du dich mit der Speicherung und Verarbeitung deiner Daten durch diese Website einverstanden. Mehr in meiner Datenschutzerklärung *
Jofoodwerkstatt ist Teilnehmer des Amazon-Partnerprogramm, das zur Bereitstellung eines Mediums für Webseiten konzipiert wurde, mittels dessen durch die Platzierung von Partner-Links zu Amazon.de Entgelte verdient werden können.

Ähnliche Beiträge

Alle ansehen

Yum- Yum Salat

Comentarios


bottom of page