Rhabarber Tarte (TM)

Jetzt hat der Rhabarber wieder Saison und dazu gehört ein leckeres Stückchen Kuchen, mit einer Pudding Füllung. Für die Zubereitung dieser Tarte benötigst du eine Tortenform mit Hebeboden die ca.35x13cm ist.

Rhabarber Tarte
Rhabarber Tarte

Rezept für eine Tarte mit Hebeboden 35x13cm:


Für den Boden:

  • 130g kalte Butter am Stücken

  • 250g Mehl (Type 405)

  • 100g Zucker

  • 1/2 TL Backpulver

  • 2 Eigelbe

  • ca.80-90g Naturjoghurt

  • 1 Prise Salz

Für die Füllung:

  • 350ml Milch

  • 1Pck Vanillepuddingpulver

Außerdem:

  • 2 Rhabarber Stangen

  • 2 EL Zucker

  • ca.30g Mandelblättchen, gehobelt

  • etwas Puderzucker zum Bestreuen


Nützliche Helfer: Tartenform

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Zubereitung: