Rentierkuchen Rudolph (TM)
Ein niedlicher Rentier-Weihnachtskuchen, der saftig schokoladig ist.
Rezept für eine 26cm.Springform :
200g Zartbitterschokolade
200g weiche Butter
150g Zucker
1Pck Vanillezucker
30g Milch
1/2Pck Backpulver
100g gemahlene Haselnüsse
150g Mehl
1 Prise Salz
4 Eier
1TL Spekulatiusgewürz oder 1 TL Zimt
30g Backkakao
Glasur:
100g Zartbitterkuvertüre
1EL Sonnenblumenöl
Deko: Brezel, Zuckeraugen, Smarties
Nützliche Helfer:
weitere Küchenutensilien und Verziermaterialien findet ihr in meinem Amazon Shop.
Zubereitung:
Schokolade in Stücke brechen und im Mixtopf 8sek/Stufe8 zerkleinern und umfüllen.
Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 10sek/Stufe10 pulverisieren. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Danach alle restlichen Zutaten zugeben mit der zerkleinerten Schokolade und alles zusammen 3min/Stufe 4 zu einem geschmeidigen Teig vermischen.
In dieser Zeit eine Springform mit Backpapier
auslegen und den Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Den Teig in die Form bringen, glatt streichen und ca.35-40min backen.
Kuchen abkühlen lassen und auf einer Tortenplatte stürzen, so hab ihr eine glatte Seite oben drauf.
Kuvertüre in Stücken 10sek/Stufe8 zerkleinern. Sonnenblumenöl zugeben und alles zusammen 6min/50°C/Stufe1 schmelzen lassen.
Brezel vorsichtig mittig brechen.
Die Kuvertüre am Rand des Kuchens geben und die Brezeln befestigen. Die Zuckeraugen und die Nase ebenfalls mit der Kuvertüre befestigen und nach Herzenswunsch dekorieren.
Rentierkuchen Rudolph
.pdf
Download PDF • 782KB
Guten Appetit!
Beitrag enthält Werbung