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Rentierkuchen Rudolph (TM)

Ein niedlicher Rentier-Weihnachtskuchen, der saftig schokoladig ist.

Rudolph Rentierkuchen, ein lustiger Kuchen für die Weihnachtszeit mit Schokolade aus der Jofoodwerkstatt
Rudolph Rentierkuchen


Rezept für eine 26cm.Springform :

  • 200g Zartbitterschokolade

  • 200g weiche Butter

  • 150g Zucker

  • 1Pck Vanillezucker

  • 30g Milch

  • 1/2Pck Backpulver

  • 100g gemahlene Haselnüsse

  • 150g Mehl

  • 1 Prise Salz

  • 4 Eier

  • 1TL Spekulatiusgewürz oder 1 TL Zimt

  • 30g Backkakao


Glasur:

  • 100g Zartbitterkuvertüre

  • 1EL Sonnenblumenöl

  • Deko: Brezel, Zuckeraugen, Smarties


Nützliche Helfer:

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Zubereitung:


Schokolade in Stücke brechen und im Mixtopf 8sek/Stufe8 zerkleinern und umfüllen.


Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 10sek/Stufe10 pulverisieren. Mit dem Spatel nach unten schieben.


Danach alle restlichen Zutaten zugeben mit der zerkleinerten Schokolade und alles zusammen 3min/Stufe 4 zu einem geschmeidigen Teig vermischen.


In dieser Zeit eine Springform mit Backpapier

auslegen und den Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.


Den Teig in die Form bringen, glatt streichen und ca.35-40min backen.


Kuchen abkühlen lassen und auf einer Tortenplatte stürzen, so hab ihr eine glatte Seite oben drauf.

Kuvertüre in Stücken 10sek/Stufe8 zerkleinern. Sonnenblumenöl zugeben und alles zusammen 6min/50°C/Stufe1 schmelzen lassen.


Brezel vorsichtig mittig brechen.


Die Kuvertüre am Rand des Kuchens geben und die Brezeln befestigen. Die Zuckeraugen und die Nase ebenfalls mit der Kuvertüre befestigen und nach Herzenswunsch dekorieren.


Rentierkuchen Rudolph
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Guten Appetit!

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