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Pizzasandwich

Pizza und belegte Sandwichbrote lieben wir doch alle. Wenn man beides miteinander kombiniert, kann nur ein leckeres Pizzasandwich herauskommen. Für eure Pizzasandwiches könnt ihr, Belag nach Herzenswunsch variieren und mit euren Lieblingszutaten belegen.



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Pizzasandwich

Rezept für 4 Pizzasandwiches:


Teig:

  • 250g Wasser

  • 40g frische Hefe

  • 1EL Zucker

  • 500g Pizzamehl

  • 35g Olivenöl

  • 1TL Salz


Belag:

  • grüner Pesto

  • Rucola

  • Tomaten

  • Buratta

  • Frühlingzwiebel(n)

  • Zwiebel(n)

  • Italienischer Prosciutto Schinken oder gebratener Hähnchenfleisch


Außerdem:

  • etwas Semola, zum Bestäuben

  • etwas Olivenöl, zum Beträufeln



Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:

Wasser, Hefe, Zucker in den Mixtopf geben und 3min/37°C/Stufe2 erwärmen. Danach die restlichen Zutaten zugeben und alles miteinander 3min/Knetstufe verkneten. Teig in eine Schüssel umfüllen, und abgedeckt für 1 Stunde ruhen lassen.




Danach den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche auf vier gleich große Portionen aufteilen und jeden Teigling rund ausrollen. Mit Olivenöl bedecken und zusammenklappen.




Auf einen Backblech der mit Backpapier ausgelegt und mit etwas Semola bestreut ist geben und ca.15min ruhen lassen. In dieser Zeit den Backofen auf 220°C Ober/Unterhitze vorheizen.




Auf der mittleren Schiene ca.15-20min backen. Bitte beachtet das jeder Ofen anders backt. Die Backzeit muss eventuell angepasst werden. Durch die Zugabe von Olivenöl, können die Sandwichsbrote geöffnet und nach belieben gefüllt werden.



Viel Spaß beim Nachmachen.


Guten Appetit!

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