Pizza und belegte Sandwichbrote lieben wir doch alle. Wenn man beides miteinander kombiniert, kann nur ein leckeres Pizzasandwich herauskommen. Für eure Pizzasandwiches könnt ihr, Belag nach Herzenswunsch variieren und mit euren Lieblingszutaten belegen.
Rezept für 4 Pizzasandwiches:
Teig:
250g Wasser
40g frische Hefe
1EL Zucker
500g Pizzamehl
35g Olivenöl
1TL Salz
Belag:
grüner Pesto
Rucola
Tomaten
Buratta
Frühlingzwiebel(n)
Zwiebel(n)
Italienischer Prosciutto Schinken oder gebratener Hähnchenfleisch
Außerdem:
etwas Semola, zum Bestäuben
etwas Olivenöl, zum Beträufeln
Nützliche Helfer: Kleingeräte
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Zubereitung:
Wasser, Hefe, Zucker in den Mixtopf geben und 3min/37°C/Stufe2 erwärmen. Danach die restlichen Zutaten zugeben und alles miteinander 3min/Knetstufe verkneten. Teig in eine Schüssel umfüllen, und abgedeckt für 1 Stunde ruhen lassen.
Danach den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche auf vier gleich große Portionen aufteilen und jeden Teigling rund ausrollen. Mit Olivenöl bedecken und zusammenklappen.
Auf einen Backblech der mit Backpapier ausgelegt und mit etwas Semola bestreut ist geben und ca.15min ruhen lassen. In dieser Zeit den Backofen auf 220°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Auf der mittleren Schiene ca.15-20min backen. Bitte beachtet das jeder Ofen anders backt. Die Backzeit muss eventuell angepasst werden.
Durch die Zugabe von Olivenöl, können die Sandwichsbrote geöffnet und nach belieben gefüllt werden.
Viel Spaß beim Nachmachen.
Guten Appetit!
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