Nudel-Fleischwurst-Auflauf

Einen leckeren Nudelauflauf mögen wir wahrscheinlich alle, oder? Etwas frisches Gemüse dazu schnippseln, Fleischwurst klein schneiden und mit einer cremigen Sauce und Reibekäse bedecken, überbacken und genießen. So schnell habt ihr ein tolles Mittagessen für die ganze Familie. Lasst euch schmecken😋

Nudel-Fleischwurst-Auflauf

Rezept für ca.4 Personen

• ca.300g Nudeln, vorgegart

• 1 Zwiebel

• 2 Knoblauchzehen, durchgepresst

• 1 gelbe Paprika

• 1rote Paprika

• etwas Öl, zum Anbraten

• ca.200g Fleischwurst

• ca.150ml Gemüsebrühe

• 200ml Sahne

• ca.100g Kräuterfrischkäse

• Salz, Pfeffer nach Geschmack

• etwas Paprikapulver, edelsüß

• eventuell Pasta Gewürz

• ca.200g Reibekäse (Emmentaler)

• frisch gehackte Petersilie

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Zubereitung:

Eine Auflaufform einfetten, zur Seite stellen.

Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.

Nudeln deiner Wahl in ausreichend Salzwasser nach Packungsanweisung auf dem Herd bissfest kochen. Danach abgießen, zur Seite stellen.

Zwiebel, Knobi abziehen. Zwiebel klein würfeln, Knobi durchpressen.

Die beiden Paprikas putzen, waschen, trocken tupfen, von Kerngehäuse befreien und klein würfeln.

Die Fleischwurst von der Pelle lösen, längst halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knobi und Paprikawürfel andünsten.

Die Gemüsebrühe, Sahne und Frischkäse miteinander in einer Schale mit Schneebesen verrühren und damit das Gemüse ablöschen, zum Kochen bringen und ca.2-3min köcheln lassen.

Die zur Seite gestellten Nudeln und Fleischwurst zugeben und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und eventuell Pasta Gewürz würzen. Die Sauce abschmecken und nach Geschmack eventuell nachwürzen.

Den gesamten Inhalt in eine Auflaufform geben und mit Reibekäse bestreuen.

In vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca.10-15min überbacken (bei mir 12min).

Danach den Auflauf aus dem Ofen rausholen und mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Mein Tipp für Euch!

Dazu schmeckt hervorragend ein grüner Salat.

Guten Appetit!

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