Gnocchi Auflauf

Mit diesem leckeren Gnocchi Auflauf ohne viel Aufwand, schnell nach Feierabend gemacht bezauberst du deine ganze Familie. Mit einfachen und preiswerten Zutaten hast du ein einfaches und vor allem leckeres Gericht der in weniger als 30min auf dem Tisch serviert werden kann.

Gnocchi Auflauf

Rezept für 3-4 Personen:

• 500g Gnocchi aus dem Kühlregal

• etwas Öl, zum Anbraten

• 1 Zwiebel

• 400ml Tomatensauce ( bei mir Sorte mit Kräutern)

• 200ml passierte Tomaten

• 250g Sahne

• 2 Becher (je 125g) Mini Mozzarella Bällchen

• 1TL getrockneter Oregano

• Salz, Pfeffer nach Geschmack

• 1Prise Zucker

• 150g Kirschtomaten, halbiert

• paar Basilikumblätter, zum Dekorieren

Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:

Eine Auflaufform vorbereiten.

Backofen auf 180° Ober/Unterhitze vorheizen.

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Gnocchi goldbraun anbraten, dann in die vorbereitete Auflaufform geben.

Ein Becher (125g) der Mini Mozzarella Bällchen abgießen und klein würfeln.

1 Zwiebel abziehen und in kleine Würfel schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel glasig anschwitzen, mit Tomatensauce und passierten Tomaten ablöschen und aufkochen.

Sahne, die klein gewürfelten Mini Mozzarella Bällchen, Oregano, Salz und Pfeffer und eine Prise Zucker dazugeben und nochmal paar Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eine cremige Konsistenz erreicht hat.

Die Sauce über die Gnocchi geben.

Die Kirschtomaten halbieren, den zweitem Mini Mozzarella Becher abgetropften lassen und ebenfalls halbieren.

Den Auflauf mit halbierten Kirschtomaten und mit halbierten Mozzarella belegen.

Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca. 10-12min überbacken (bis der Käse zu schmelzen beginnt)

☝❗ Bitte denkt daran das jeder Ofen anders backt, eventuell die Zeit anpassen.

Mit paar Basilikumblättern dekorieren und servieren.

Guten Appetit!

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