Muffins mit Erdbeertopping (TM )

Wir lieben Schoko Muffins, das Rezept ist schnell gemacht und die Muffins sind sehr saftig.

Ob zum Kindergeburtstag oder spontanen Besuch oder einfach zwischendurch.

Muffins mit Erdbeertopping und einer Sahnehaube
Muffins mit Erdbeertopping


Rezept für 12 Stück:

  • 100g Zartbitterschokolade, in Stücken

  • 150g weiche Butter

  • 90g Zucker

  • 1Pck Vanillezucker

  • 1 Prise Salz

  • 3 Eier

  • 220g Mehl (Type 405)

  • 2 TL Backpulver

  • 30g Backkakao

  • 120g Milch


Erdbeertopping:

  • 200g Sahne

  • 1Pck Sahnefestfestiger

  • ca.100g Erdbeeren

  • 200g Speisequark

  • 50g Zucker

  • 1 TL Vanilleextrakt

  • 1 Gelatine Fix


Nützliche Helfer: Muffinform 12er Papierförmchen

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Zubereitung:


Muffinform mit Papierförmchen auslegen.


Schokolade in Stücken in den Mixtopf geben und 7sek/Stufe7 zerkleinern und umfüllen.