Muffins - Brötchen (TM)

Es gibt nichts besseres als selbstgebackene Brötchen zum Frühstück. Gebacken in einer Muffinform, mit weihnachtlichem Stern-Motiv mit Chiasamen und Mohnsamen bestreut.

Brötchen in Muffin Form aus der Jofoodwerkstatt, Food Fotografie
Muffins Brötchen



Rezept für 12 Stück:

  • 300g lauwarmes Wasser

  • 20g Hefe

  • 1TL Zucker

  • 550g Mehl (Typ 550)

  • 1TL Salz

  • Sonnenblumenkerne, Chiasamen, Leinsamen, Mohnsamen, zum Bestreuen


Nützliche Helfer

  • Muffinform / Blech wie z.B. -> diese

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Zubereitung:


Lauwarmes Wasser, Hefe und Zucker in den Mixtopf geben und 3min/37°C/Stufe 2 erwärmen.


Mehl und Salz zugeben und 3min/Knetstufe den Teig verkneten.