Die besten Protein-Brezeln für einen gesunden Snack Genuss
- Joanna
- vor 3 Stunden
- 1 Min. Lesezeit
Protein-Brezeln sind eine hervorragende Alternative zu traditionellen Brötchen, besonders für Menschen, die auf eine bewusste Ernährung achten oder ihren Eiweißkonsum erhöhen möchten.
Die Brezeln sind außen leicht knusprig, innen weich und haben eine angenehme, lockere Konsistenz. Geschmacklich sind die Protein-Brezeln neutral und eignen sich sowohl für süße als auch für herzhafte Aufstriche. Ob mit Frischkäse und etwas Obst zum Frühstück oder mit Avocado und Ei, die Brezeln sind vielseitig kombinierbar und ideal für einen gesunden Start in den Tag.
Rezept für 4 Stück:
500g Magerquark
ca.350g Dinkelmehl (Type 630)
1Pck Backpulver
½TL Salz
1Eigelb, zum Bestreichen
1EL Milch, zum Bestreichen
Light Käse, zum Bestreuen
Nützliche Helfer: Kleingeräte
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Zubereitung:
Backofen auf 180°C Umluft vorheizen, Backblech mit Backpapier auslegen.
Magerquark, Dinkelmehl, Backpulver und Salz miteinander zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Thermomix 1min/Knetstufe.
Den Teig auf eine bemehle Arbeitsfläche geben, in 4 Portionen teilen, zu Brezeln formen und auf das Backblech geben.
Das Eigelb mit Mich verquirlen, die Brezeln damit bestreichen und mit Light Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen ca.15-20min backen.
Viel Spaß beim Nachmachen.
Guten Appetit!
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