Lasagne (TM und ohne)

An manchen Tagen brauchen wir einfach Soulfood pur. Da passt eine Lasagne mit einer leckeren Bolo-Sauce und Béchamelsauce und natürlich viel Käääse obendrauf:) Wir sind absolute Genießer Menschen, der Duft einer frischen Lasagne aus dem Ofen.....herrlich!!!

Lasagne
Lasagne

Rezept für ca.6 Personen:


Bolognese-Sauce:

  • 1gr.Zwiebel (120g)

  • 2 Knoblauchzehen

  • 3St. Möhren (200g)

  • Olivenöl zum Anbraten

  • 800g Hackfleisch

  • 70g Tomatenmark

  • 500g passierte Tomaten

  • 400g stückige Tomaten

  • 100g Rotwein, trocken

  • 250g Gemüsebrühe

  • Salz, Pfeffer

  • 1/2TL Paprikapulver, edelsüß

  • 1TL Oregano, getrocknet

  • 1TL Basilikum, getrocknet oder frisch gehackt

  • *optimal Pasta-Gewürz

Béchamelsauce:

  • 70g Butter

  • 70g Mehl (Type 405)

  • 500g Milch (bei mir 1,5%, Laktosefrei)

  • Spritzer Zitronensaft

  • Salz, Pfeffer

  • eine Prise Muskatnuss

Außerdem:

  • ca.14St Lasagneplatten, ohne Vorkochen

  • 200g Mozzarella, geriebene

  • Basilikum zum Bestreuen und Dekorieren