Lachs Taschen

Wie ich Lachs liebe 😊 frisch gegart aus dem Ofen, mit frischem Gemüse obendrauf....köstlich.

Das Rezept richtet sich für 4 Lachsfilets je ca.100g mit Gemüse, da werden 4 Personen nicht wirklich satt davon 😏 deswegen plane bei deiner Zubereitung eine Beilage mit ein.

Wir haben Kartoffeln als Beilage gewählt.

Lachs Taschen im Backpapier umwickelt und im Ofen gebacken — Lachs Taschen

Rezept für 4 Lachs Taschen:

4 Lachsfilets je ca.100g
etwas Salz oder Fisch Gewürz
1 mittelgroße Zucchini
1 rote Paprika
ca150g Kirschtomaten
2 Stängel Frühlingszwiebel(n)
4 Schalotten
Kräuter nach Wahl(Petersilie, Dill)
4 Backpapierblätter
Etwas Garn zum Befestigen

Nützliche Helfer: Küchenutensilien

weitere Küchenutensilien und Kochzubehör findet ihr in meinem Amazon Shop.

Amazon Shop

Zubereitung:

Wenn du dich für TK-Lachs entschieden hast, musst du den vorher sanft im Kühlschrank auftauen lassen.

Backofen auf 180°C Ober/Unterhitze vorheizen.

Lachsfilets waschen, trocken tupfen und mit etwas Salz oder Fisch Gewürz bestreuen.

Kirschtomaten waschen und halbieren.

Die Schalotten abziehen und in Spalten schneiden. Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.

Die Zucchini längs halbieren und dann in Scheiben schneiden.

Paprika waschen, halbieren, von dem Kerngehäuse befreien und in grobe Stücke schneiden.

Wenn du frische Kräuter verwendest, dann bitte diese fein hacken.

Jeweils ein Lachsfilet in der Mitte des Backpapieres legen und die Enden mit Garn verschließen.

Das Gemüse auf die Taschen verteilen, und mit frischen Kräutern bestreuen. Die Taschen verschließen und im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca.25min garen.