Langos/Langosch (TM)

Der Langos/Langosch ist ein ungarisches Fladenbrot 🍞, der zuerst in der Pfanne frittiert wird, dann mit Knoblauchcreme 🧄 bestrichen und zum Schluss mit verschiedenen Zutaten nach eurem Geschmack belegt wird.

Ein Fladenbrot aus Ungarn, in der Pfanne ausgebacken und mit tollen Sachen belegt, Lachs, Schinken, Knoblauch und Käse
Langos



Rezept für 6 Fladenbrote:

  • 250g Wasser

  • 100g Milch

  • 20g Zucker

  • 40g frische Hefe

  • 500g Mehl (Type 405)

  • 1TL Salz

Außerdem:

  • 1-1,5Liter Sonnenblumenöl zum Ausbacken

Für die Knoblauchcreme:

  • 3-4 Knoblauchzehen

  • 200g-250g Quark

  • 100g Schmand

  • 1/2 TL Salz

  • Pfeffer nach Geschmack

  • 1-2 TL gemischte Kräuter oder frisch gehackte Petersilie

Belag:

  • 125g Schinkenwürfel

  • Lauchzwiebeln, in feine Ringe geschnitten

  • etwas Reibekäse

  • Kochschinken in Würfel geschnitten

  • Lachs

  • Radieschen, in feine Scheiben geschnitten

  • Schnittlauch, in feine Röllchen geschnitten

  • Rucola


Nützliche Helfer: