Kohlrabi- Kartoffel-Topf

Es gibt Klassiker die immer schmecken, egal zu welcher Jahreszeit. Ich habe mein One Topf mit Creme Fraiche und etwas Speisestärke eingedickt, damit alles schön cremig wird.

Ihr könnt dazu Würstchen oder eine andere Fleischbeilage servieren.

Kohlrabi Kartoffel Topf
Kohlrabi Kartoffel Topf

Rezept für 4 Personen:

  • 1 Zwiebel

  • 1 Knoblauchzehe

  • 20-25g Butter

  • 800g Kohlrabi

  • 400g festkochende Kartoffel

  • 250-300g Möhren

  • 600ml Gemüsebrühe

  • 200g Creme Fraiche

  • 2EL Speisestärke

  • etwas Wasser

  • Salz, Pfeffer

  • Muskat

  • 1 Handvoll Petersilie, fein gehackt



Nützliche Helfer: Kleingeräte

Küchenutensilien und Zubehör findet ihr in meinem Amazon Shop.




Zubereitung:


Die Zwiebel zusammen mit den Knoblauch zuerst abziehen. Zwiebel klein würfeln, Knoblauch durchpressen. In einem großen Topf Butter schmelzen lassen und Zwiebel und Knoblauch daran anschwitzen.