Kartoffelcremesuppe (TM)

Ein leckerer Klassiker aus der deutschen Küche. Eine Kartoffelsuppe mit wenigen Zutaten, kommt immer gut an und ist schnell gekocht.

Kartoffelcremesuppe

Rezept:

• Bund Suppengrün

• 1 Zwiebel, halbiert

• 125g Speck

• 50g Butter

• 800g Kartoffeln, in Würfel geschnitten

• 750-800g Wasser

• 1 1/2 EL Gemüsepaste

• 1/2 TL Salz

• 1/2 TL Pfeffer

• 80-100g Sahne

• 1 Prise Muskat

• Petersilie, zum bestreuen

• Würstchen oder Cabanossi

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Zubereitung:

Das Suppengrün schälen, grob schneiden und mit Zwiebeln 4sek/Stufe6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Butter zugeben und 5min/100°C/Stufe2 andünsten.

Kartoffeln, Wasser, Gewürze zugeben und 22min/100°C/Linkslauf /Stufe 1 kochen lassen.

Die Sahne zugeben und 2min/100°C/Linkslauf/ Stufe1 köcheln lassen. Danach die Suppe Stufenweise pürieren 20-25sek/ Stufe 5-7-9.

Mit Würstchen oder Cabanossi servieren, mit Petersilie bestreuen und genießen.

Guten Appetit!

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