Ein leckerer Klassiker aus der deutschen Küche. Eine Kartoffelsuppe mit wenigen Zutaten, kommt immer gut an und ist schnell gekocht.

Rezept:
Bund Suppengrün
1 Zwiebel, halbiert
125g Speck
50g Butter
800g Kartoffeln, in Würfel geschnitten
750-800g Wasser
1 1/2 EL Gemüsepaste
1/2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
80-100g Sahne
1 Prise Muskat
Petersilie, zum bestreuen
Würstchen oder Cabanossi
Nützliche Helfer: Kleingeräte
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Zubereitung:
Das Suppengrün schälen, grob schneiden und mit Zwiebeln 4sek/Stufe6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Butter zugeben und 5min/100°C/Stufe2 andünsten.
Kartoffeln, Wasser, Gewürze zugeben und 22min/100°C/Linkslauf /Stufe 1 kochen lassen.
Die Sahne zugeben und 2min/100°C/Linkslauf/ Stufe1 köcheln lassen. Danach die Suppe Stufenweise pürieren 20-25sek/ Stufe 5-7-9.
Mit Würstchen oder Cabanossi servieren, mit Petersilie bestreuen und genießen.
Guten Appetit!
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