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Kartoffelcremesuppe (TM)

Ein leckerer Klassiker aus der deutschen Küche. Eine Kartoffelsuppe mit wenigen Zutaten, kommt immer gut an und ist schnell gekocht.

Kartoffelcremesuppe
Kartoffelcremesuppe

Rezept:

  • Bund Suppengrün

  • 1 Zwiebel, halbiert

  • 125g Speck

  • 50g Butter

  • 800g Kartoffeln, in Würfel geschnitten

  • 750-800g Wasser

  • 1 1/2 EL Gemüsepaste

  • 1/2 TL Salz

  • 1/2 TL Pfeffer

  • 80-100g Sahne

  • 1 Prise Muskat

  • Petersilie, zum bestreuen

  • Würstchen oder Cabanossi


Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:


Das Suppengrün schälen, grob schneiden und mit Zwiebeln 4sek/Stufe6 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben, Butter zugeben und 5min/100°C/Stufe2 andünsten.


Kartoffeln, Wasser, Gewürze zugeben und 22min/100°C/Linkslauf /Stufe 1 kochen lassen.


Die Sahne zugeben und 2min/100°C/Linkslauf/ Stufe1 köcheln lassen. Danach die Suppe Stufenweise pürieren 20-25sek/ Stufe 5-7-9.


Mit Würstchen oder Cabanossi servieren, mit Petersilie bestreuen und genießen.


Guten Appetit!

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