Kartoffel-Kohlrabi-Suppe (TM)

Eine leckere Gemüsesuppe mit Cabanossi. Preiswert und schmeckt jedem ob klein oder groß.

Kartoffel-Kohlrabi-Suppe
Kartoffel-Kohlrabi-Suppe

Rezept:

  • 1 Zwiebel, halbiert

  • 40g Butter

  • ca.2 EL Gewürzpaste

  • 900g Wasser

  • 1/2 TL Pfeffer

  • 1/2 TL Muskat

  • 480g Kartoffeln, in kleine Würfel geschnitten

  • 300g Kohlrabi, in kleine Würfel geschnitten

  • 180g Möhren, in kleine Würfel geschnitten

  • 200g Sellerie, in kleine Würfel geschnitten

  • ein kleiner Lauch, halbiert

  • 300g Cabanossi, in kleine Stücke geschnitten

  • 125g Speck oder Räucherschinken in kleinen Würfel

  • Petersilie zum bestreuen


Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:


Zwiebel in den Mixtopf geben und 3sek/Stufe5 zerkleinern und später mit dem Spatel nach untern schieben.


Butter zugeben und 3min/100°C/Stufe2 andünsten. Dann das gesamte Gemüse (kleine Würfel, das Auge isst mit), Wasser und Gemüsepaste zugeben und 20min/100°/Linkslauf/Stufe 1,5 köcheln lassen.


Nach 10 min Kochzeit kann man die Stufe reduzieren auf 1.