Kürbis - Ketchup (TM)

Ein herbstlicher Kürbis Ketchup. Schmeckt super zum gegrillten Fleisch, Frikadellen Süsskartoffeln, Wedges oder als Dipp.

Kürbis - Ketchup
Kürbis - Ketchup

Rezept:

▪️ 100g Zwiebeln, halbiert

▪️ 1Knoblauchzehe

▪️ 20g Olivenöl

▪️ 500g Hokkaido, in Würfel

▪️ 1Dose stückige Tomaten (400g)

▪️ 50g Tomatenmark

▪️ 80g Zucker

▪️ 80g O-Saft

▪️ 80g Apfelessig

▪️ 1TL Paprikapulver, edelsüß

▪️ 1TL Kurkuma @mykraut

▪️ Etwas Salz (1/2TL)

▪️ 1Prise Chiliflocken



Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:


Zuerst Zwiebeln und Knobi abziehen. Zwie