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Griechischer Bauernsalat

Der Salat ist schnell gemacht und wenn wir grillen nicht weg zu denken. Ob als Vorspeise, oder als kleine Hauptspeise....für mich perfekt 🙂

Eine knusprige Baguette mit Kräuterbutter dazu und das Grillen kann starten.

Griechischer Bauernsalat
Griechischer Bauernsalat

Rezept für 4 Personen:

  • 1 Salatgurke

  • 250-300g Kirschtomaten

  • 1 rote Paprika

  • 1 gelbe Paprika

  • 1 grüne Paprika

  • 1-2 rote Zwiebel

  • ca.100g marinierte Oliven

  • ca.200g Feta (oder 1 Glas Salatwürfel in Öl)

  • 1 guter Spritzer Zitronensaft

  • Salz, Pfeffer

  • *optimal Salat Topping

  • 1-2 EL frisch gehackte Basilikum



Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:


Salatgurke waschen, putzen, der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben/Stücke schneiden. Tomaten ebenfalls waschen und halbieren.

Die Feta-Würfel in kleinere Würfel schneiden oder wenn ihr das Feta im Glas -> Hirtenkäse verwendet, bitte die Flüssigkeit etwas aus dem Glas abgießen.


Wenn du dich für den frischen Feta -> Bio Feta entschieden hast, solltest du etwas Olivenöl in dein Salat zugeben.


Paprikas waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Zwiebel(n) abziehen und in feine Ringe schneiden.

Oliven mit allen Zutaten in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer oder optimal *Salat Gewürz -> (z.B. diese) würzen.

Mit frisch gehacktem Basilikum bestreuen, alles vorsichtig miteinander vermischen, abschmecken.


Mit einer frischen Baguette servieren.



Guten Appetit!

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