Drachentorte (TM und ohne)

Joanna
22. Juni
4 Min. Lesezeit

Dein Kind ist ein großer Pokemon Fan? Wie wäre es mit einer riesigen Torte und den mächtigen Drachen- Glurak?

Diese Motivtorte besteht aus mehreren fluffigen Biskuitböden, die mit Schokoladencreme und einer einfachen Stracciatellacreme im Wechsel geschichtet ist.

Für die Umrandung habe ich etwas Creme mit Farbpaste eingefärbt und daraus "Flammen" auf dem Rand geformt und mit Essbaren-Goldpulver besprüht.

❗❗ Bitte lese sorgfältig das Rezept durch, es werden zwei Biskuitböden nacheinander gebacken.

Rezept für den dunklen Boden:

7 Eier, Zimmertemperatur
1Pck Vanillezucker
250g Puderzucker
140g Mehl
1 TL Backpulver
40g Backkakao

Rezept für den hellen Boden:
7 Eier, Zimmertemperatur
1Pck Vanillezucker
250g Puderzucker
140g Mehl
1 TL Backpulver

Für die Schokocreme:
1 Liter Schlagsahne
ca.4-5Pck Sahnesteif
ca. 8 EL Instantkakao
200g Schoko Bonbons, klein gehackt

Für die Stracciatellacreme;
1 Liter Schlagsahne
ca.4-5Pck Sahnesteif
500g Speisequark
ca.70g Puderzucker
100g Raspelschokolade

Für die Umrandung:

600g Schlagsahne
3Pck. Sahnesteif
750g Mascarpone
300g Doppelrahm Frischkäse
3Pck Vanillinzucker
1TL Vanilleextrakt

Für die roten Flammen:

300g Doppelrahm Frischkäse
ca-3-4 Tuben (je,20g) Farbpaste, rot

Für die gelben Flammen:

100g Doppelrahm Frischkäse
2 Tuben (je,20g) Farbpaste, gelb

Für den Drip:

ca.250-300g Zartbitterschokolade
1-2TL Sonnenblumenöl

Außerdem:

ca.2-3 Gläser (je,270g) Samt Fruchtaufstrich ohne Stücke
Zuckerdekor, nach Wahl
Süßigkeiten, nach Wahl
Drachenfigur, nach Wahl
Essbarer Goldpulver

Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:

Für den dunklen Boden:

Einen Tortenring 26 cm oder eine Springform 26 cm nur am Boden mit Backpapier auslegen.

In den Mixtopf den Rühraufsatz einsetzen. Eier, Puderzucker und Vanillezucker geben und 10min/37°C/Stufe4 aufschlagen.

Danach weitere 6min/Stufe 4 OHNE Temperatur Eingabe schlagen.

Rühraufsatz entfernen. Den Teig in eine Schale umfüllen, Mehl, Backpulver und Kakaopulver durchsieben. Nur mit dem Spatel vorsichtig vermengen, bis keine Klümpchen zu sehen sind.

Backofen auf 160°C Ober/Unterhitze vorheizen.

Den Teig in die vorbereitete Form geben und ca. 45min backen. Backofen in dieser Zeit auf keinen Fall aufmachen! Nach dem backen den Teig ca.10min in Backofen stehen lassen, dann den Kuchen auf einen Rost abkühlen lassen.

Mein Tipp! Ich lasse mein Kuchen ca.30 min im Rahmen stehen, dann löse ihm aus der Form und lasse ihn komplett abkühlen.

Wenn der Kuchen abgekühlt ist, auf 3 Böden schneiden.

Für den hellen Boden:

Einen Tortenring 26 cm oder eine Springform 26 cm nur am Boden mit Backpapier auslegen.

In den Mixtopf den Rühraufsatz einsetzen. Eier, Puderzucker und Vanillezucker geben und 10min/37°C/Stufe4 aufschlagen.

Danach weitere 6min/Stufe 4 OHNE Temperatur Eingabe schlagen.

Rühraufsatz entfernen. Den Teig in eine Schale umfüllen, Mehl und Backpulver durchsieben. Nur mit dem Spatel vorsichtig vermengen, bis keine Klümpchen zu sehen sind.

Backofen auf 160°C Ober/Unterhitze vorheizen.

Mein Tipp! Ich lasse mein Kuchen ca.30 min im Rahmen stehen, dann löse ihm aus der Form und lasse ihn komplett abkühlen.

Wenn der Kuchen abgekühlt ist, auf 2 Böden schneiden.

Für die Schokocreme:

Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und nach und nach Instantkakao zugeben, bis eine cremige Masse endstanden ist. Die gehackten Schoko Bonbons unterrühren, anschließend die Creme kaltstellen.

Für die Stracciatellacreme:

Sahne mit Sahnesteif streif schlagen. In einer Schale Speisequark, Puderzucker und Raspelschokolade vermengen, anschließend die Sahne unterheben. Die Creme kaltstellen.

Für die Umrandung:

Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. In einer Schale Mascarpone, Frischkäse, Vanillinzucker und Vanilleextrakt verrühren, die Sahne vorsichtig unterheben, kaltstellen.

Für die roten Flammen:

Doppelrahm- Frischkäse mit roten Farbtuben verrühren, kaltstellen.

Für die gelben Flammen:

Doppelrahm Frischkäse mit gelben Farbtuben verrühren, kaltstellen.

Die Fertigstellung:

Den ersten Biskuitboden (dunkel) auf einen großen Teller stellen, mit Samt Fruchtaufstrich dünn bestreichen und mit einem Tortenring oder einer Tortenfolie umschließen. Die Stracciatellacreme auf drei Portionen aufteilen, die erste Portion auf den Fruchtaufstrich verteilen und glattstreichen. Den hellen Biskuitboden draufsetzen, erneut mit dünner Schicht Samt Fruchtaufstrich bestreichen. Die Schokocreme auf zwei Portionen aufteilen, die erste Portion Schokocreme auf den Fruchtaufstrich verteilen. Mit den weiterem Böden genauso weiter fortfahren. Die obere Schicht wird mit Stracciatellacreme abgeschlossen.

Die Torte für ca.4 Stunden kalt stellen.

Danach den Tortenring/Tortenfolie vorsichtig lösen, oben und um die Torte drumherum dick mit Creme für die Umrandung bestreichen.

Die Torte erneut für ca.2-3 Stunden kalt stellen.

Aus der vorher zubereiteten "Frischkäse-Flammen-Creme" dekorativ um die Torte verschiedene Linien in "Flammenmuster" ziehen und mit Essbaren Goldpulver, nach Wunsch besprühen. Wenn etwas von der Creme übrig bleibt, wird die für die Dekoration verwendet.

Für den Drip:

Die Zartbitterschokolade mit Sonnenblumenöl in einem Wasserbad schmelzen lassen und etwas abkühlen lassen. Die Schokolade in eine Spritztülle füllen und oben an den Rand der Torte gleichmäßig verteilen, damit die Schokolade etwas herunterlaufen bzw. heruntertropfen kann.

Kuchen ca.5-6Std. kühlen, am besten über Nacht auskühlen lassen.

Je nach Anlass, kann die Torte nach Belieben dekoriert werden.