Eine leckere voll gepackte Brottorte mit Frischkäsecreme. Ideal zum Brunch mit Gästen, oder für ein Party Buffet. Die Torte lässt sich prima vorbereiten und je nach deinem Geschmack individuell belegen, hier sind tatsächlich keine Grenzen gesetzt.
Rezept:
1Laib Brot (Kastenform Länge-hier ca.20cm)
ca. 600g Kräuterfrischkäse
200g Schmand
*nach Wunsch etwas Meerrettich (ca. 1-2TL)
Schinken/Salami/Lachs
ca. 3 hartgekochte Eier
½Salatgurke, in Scheiben geschnitten
½Bund Radieschen, in Scheiben geschnitten
Kräuter nach Wahl (Petersilie, Dill, Schnittlauch)
Salz, Pfeffer nach Geschmack
ca. 2 kleine Möhren, gekocht
Schnittlauch Halme
Nützliche Helfer: Kleingeräte
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Zubereitung:
Das Kastenbrot mit einem Messer zweimal waagerecht schneiden (so hast Du drei gleich dicke Brotböden vor sich liegen)
Frischkäse und Schmand in eine Schüssel geben, verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Wer mag kann etwas Meerrettich untermischen.
Den ersten Brotboden auf eine Tortenplatte/Brett geben und mit etwas Frischkäse Creme bedecken.
Nach Wunsch mit Schinkenstreifen/Salami/Lachs belegen.
Dann ein paar Gurkenscheiben/Möhren/Radieschen/Eierscheiben und Kräuter verteilen.
Den mittleren Brotboden drauflegen und den Vorgang wiederholen.
Anschließend den oberen Boden ( Deckel) draufsetzen und mit dem restlichen Frischkäse- Creme, vollständig abdecken /bestreichen.
Die Schnittlauchhalme rundherum um das Brot an die Creme andrücken.
Jetzt ist deine Kreativität gefragt, dekoriere die Torte nach deinem persönlichen Geschmack, bestreue mit frischen Kräutern und begeistere deine Familie oder deine Gäste.
Die Torte in Scheiben schneiden und servieren.
Guten Appetit!
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