Blätterteig Möhren (TM)

Blätterteig in Möhrenoptik gefüllt mit Frischkäse, Schmand, Sahnemeerrettich und Möhren. Ideal für dein Osterbrunch. Ich rate euch die Blätterteig Möhren am besten am selben Tag zu zubereiten. Blätterteig zieht schnell Feuchtigkeit ein, dadurch wird der Teig am nächsten Teig nicht mehr so schön knusprig.

Blätterteig Möhren

Rezept für 10 Stück:

• 1 Blätterteigrolle, aus dem Kühlregal

• 1-2 Möhren (bei mir 110g)

• 200g Frischkäse

• 30g Schmand

• 20g Sahnemeerrettich

• 1 gute Prise Salz

• 1 gute Prise Pfeffer

• 1 Ei zum Bepinseln

• Sesam

Zum Garnieren:

• Karottengrün/glatte Petersilie

Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:

Alufolie zu Recht schneiden und zu Kegeln formen.

Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.

Blätterteig aus dem Kühlschrank rausholen, auf einer Arbeitsfläche ausrollen und der Länge nach in 10 Streifen schneiden.

Die Blätterteig Streifen um die Alufolie umwickeln.

Die Spitze soll geschlossen sein, damit euch die Füllung nicht ausläuft.

Blätterteig auf die Bleche verteilen. Das Ei verquirlen und die Blätterteigstreifen bestreichen, mit Sesam bestreuen.

Backofen auf 200°C Umluft vorheizen und 12-15min backen.

Danach kurz abkühlen lassen und vorsichtig die Alufolie entfernen.

Für die Füllung:

Möhren schälen, in Stücken in den Mixtopf geben und 5sek/Stufe5 zerkleinern.

Mit dem Spatel nach unten schieben. Frischkäse, Schmand, Sahnemeerrettich, Salz und Pfeffer zugeben und alles miteinander 12sek/Stufe3 vermengen.

Den Blätterteig mit der Creme befüllen mit der Hilfe von zwei Löffeln.

Für die Garnierung Karottengrün oder glatte Petersilie zusammennehmen und in den Karotten- Aufstrich stecken.

Guten Appetit!

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