Ein leckerer Kuchen der mit einem versteckten Hasen überrascht. 🥕
Rezept für eine Kastenform ca.25cm:
Für den Schokoteig:
100g Mehl
25g Backkakao
1 TL Backpulver
100g Zucker
1Pck Vanillezucker
3-4 Tropfen Butter-Vanillearoma
3 Eier
30g Sonnenblumenöl
1 EL Weinbranntwein-Essig
Für den hellen Teig:
200g weiche Butter
150g Zucker
4 Eier
1Pck geriebene Zitronenschale oder Abrieb von einer Zitrone
1 Prise Salz
230g Mehl
1Pck Backpulver
30g Milch
Zum Bestäuben:
Puderzucker
Nützliche Helfer:
weitere Küchenutensilien und Backzubehör findet ihr in meinem Amazon Shop.
Zubereitung:
Zuerst eine Hälfte das Backbleches einfetten und mit Backpapier auslegen. Backpapier zu Mitte umknicken, damit ein Rand entsteht.
Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten für den Schokoteig in den Mixtopf geben und 40sek/Stufe 5 vermengen. Mit dem Spatel nach unten schieben und nochmal 10sek/Stufe5 vermengen.
Den Schokoteig auf das vorbereitete Backblech geben, glatt streichen und ca.8-9min im vorgeheizten Backofen auf der Mittlere Schiene backen.
Danach das Backpapier abziehen, den Teig auf einen Kuchenrost abkühlen lassen.
Aus dem Schokoteig mit einem Ausstecher mehrere Hasen ausstechen.
Mixtopf sauber machen.
Für den hellen Teig; zuerst weiche Butter, Zucker und Vanillezucker in den Mixtopf geben und 1min/Stufe4 aufschlagen. In dieser Zeit Eier nach und nach durch den Deckelöffnung zugeben. Danach die restlichen Zutaten zufügen und 40sek/Stufe 4 verrühren. Anschließend mit Spatel vermengen.
Eine Kastenform gut einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Die ausgestochenen Hasen mittig in die Kastenform setzen und den hellen Teig Löffelweise in die Form geben.
Im vorgeheizten Backofen 200°C Ober/Unterhitze auf der untere Schiene
ca.50min backen.
Wenn der Kuchen zu dunkel wird, bitte am Ende mit Backpapier abdecken.
Nach der Backzeit den Kuchen kurz in der Form abkühlen lassen, danach aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Hasenkuchen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Guten Appetit!
Beitrag enthält Werbung
Comentarios