Kennst du Blumenkohl nach Flammkuchenart? So lecker und ruckzuck fertig.
Im Gründe erledigt deine Arbeit dein Backofen, was natürlich sehr praktisch ist.
Nach Wunsch kannst du unter die Schmand Masse etwas Schinkenwürfel untermischen.
Rezept für 4 Personen:
1 großer Blumenkohl
200g Schmand
3 Stängel Frühlingzwiebeln, in Röllchen geschnitten
ca. 150g geriebenen Mozzarella
Salz, Pfeffer, am besten aus der Mühle
2-3EL frisch gehackte Petersilie
Nützliche Helfer: Kleingeräte
Küchenutensilien und Zubehör findet ihr in meinem Amazon Shop.
Zubereitung:
Ein Backblech gut einfetten oder eine geeignete Steinform (bei mir der Ofenzauberer von Pampered Chef®) mit Rapsöl einfetten.
Großer Ofenzauberer plus
Blumenkohl in Röschen aufteilen und in ausreichend Salzwasser bissfest garen.
Blumenkohl abgießen und auf das Backblech/Stein geben. Mit einem Glas oder Kartoffelstampfer andrücken.
Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.
In einer Schale Schmand, Frühlingzwiebeln, Käse sowie Salz und Pfeffer zugeben und alles miteinander vermengen.
Die Masse auf die Blumenkohl Röschen verteilen und in vorgeheizten Ofen auf der unteren Schiene ca.20min überbacken.
Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.
Guten Appetit!
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