Blumenkohl Flammkuchenart

Kennst du Blumenkohl nach Flammkuchenart? So lecker und ruckzuck fertig.

Im Gründe erledigt deine Arbeit dein Backofen, was natürlich sehr praktisch ist.

Nach Wunsch kannst du unter die Schmand Masse etwas Schinkenwürfel untermischen.

Blumenkohl Flammkuchenart

Rezept für 4 Personen:

• 1 großer Blumenkohl

• 200g Schmand

• 3 Stängel Frühlingzwiebeln, in Röllchen geschnitten

• ca. 150g geriebenen Mozzarella

• Salz, Pfeffer, am besten aus der Mühle

• 2-3EL frisch gehackte Petersilie

Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:

Ein Backblech gut einfetten oder eine geeignete Steinform (bei mir der Ofenzauberer von Pampered Chef®) mit Rapsöl einfetten.

Großer Ofenzauberer plus

https://www.pamperedchef.eu/pws/Jofoodwerkstatt/store/DEO/catalog/Stoneware/Gro%C3%9Fer%20Ofenzauberer%20plus

Blumenkohl in Röschen aufteilen und in ausreichend Salzwasser bissfest garen.

Blumenkohl abgießen und auf das Backblech/Stein geben. Mit einem Glas oder Kartoffelstampfer andrücken.

Backofen auf 200°C Ober/Unterhitze vorheizen.

In einer Schale Schmand, Frühlingzwiebeln, Käse sowie Salz und Pfeffer zugeben und alles miteinander vermengen.

Die Masse auf die Blumenkohl Röschen verteilen und in vorgeheizten Ofen auf der unteren Schiene ca.20min überbacken.

Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

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