Blätterteig Lachs Taschen

Am Wochenende liebe ich unkompliziertes, leckeres Essen. Die Lachstaschen sind einfach und schnell vorbereitet, den Rest übernimmt der Ofen.

Dazu gab es Eisbergsalat.

Rezept für 8 Stück:

Nützliche Helfer: Küchenutensilien

weitere Küchenutensilien und Kochzubehör findet ihr in meinem Amazon Shop.

Zubereitung:

Zwei Backbleche mit Backpapier belegen.

Backofen 180°C Umluft vorheizen.

Wenn du dich für TK Lachs entschieden hast, soll er schonend im Kühlschrank aufgetaut werden. Danach das Lachsfilet in Stücke schneiden.

Rahmspinat laut Packungsanweisung garen und abkühlen lassen.

Beiden Blätterteigrollen ausrollen und mit jeweils einem EL Kräuterfrischkäse bestreichen.

Danach die beiden Blätterteigrollen längs und quer halbieren. So entstehen 8 Stücke.

Mit einem Messer drei Streifen auf jedem Abschnitt ( x8) der unteren Hälfte des Blätterteigs einschneiden.

Je 1-2 EL Rahmspinat auf die obere Hälfte des Rechteckes geben,

die andere Hälfte (mit Streifen) muss frei bleiben, um die Tasche zu verschließen.

Auf das Rahmspinat Lachs Stücke draufsetzen.

Mit Salz, Pfeffer oder Lachs Gewürz bestreuen.

Eigelbe mit etwas Milch verquirlen, die Ränder einpinseln und die Tasche zusammenklappen, so das die eingeschnittenen Streifen oben zu sehen sind.

Die Ränder mit einer Gabel festdrücken, damit die Tasche gut verschlossen wird.

Alle Taschen auf die Backbleche verteilen und mit der restlichen Eigelb-Milch Mischung bepinseln.

Im vorgeheizten Ofen ca.25-30min backen.

Guten Appetit!

Beitrag enthält Werbung

Jofoodwerkstatt