Lachsfilet mit einer Kartoffelkruste

Ein tolles Ofengericht habe ich für dich. Es ist in der Zubereitung sehr einfach und optisch auf dem Tisch ein Hingucker. Welche Beilage du dazu wählst, es ist dir überlassen. Je nach Saison kannst du frische Spargel, oder ein knackiges Salat servieren.

Ich habe mich für Prinzessbohnen entschieden, die mag meine Familie sehr gerne.

Was zu beachten ist, bitte koche die Kartoffeln am besten am Vortag,

dadurch sind die gut abgekühlt und lassen sich besser schneiden.

Also....ich denke mit diesem Rezept machts du einen guten Fang, ich wünsche dir jetzt schon einen guten Appetit.


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Lachsfilet mit einer Kartoffelkruste

Rezept für 4 Personen:

  • ca.600-650g vorwiegend festkochende Kartoffeln

  • ca.900g Lachsfilet, mit Haut am Stück

  • Salz, Pfeffer, am besten aus der Mühle

  • *eventuell Lachs Gewürz

  • 1 Eiweiß

  • ca.1-2EL zerlassene Butter

  • 1 Kästchen Kresse




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