Herbstzeit ist Eintopfzeit. Frische Paprika in Würfel geschnitten, Kartoffeln und Hackfleisch dazu, wärmt von innen, sehr sättigend und schmeckt sehr lecker.
Rezept:
600g Hackfleisch
400g Kartoffeln, in Würfel geschnitten
2 rote Paprika, in Würfel geschnitten
400g stückige Tomaten aus der Dose
250g passierte Tomaten
70g Tomatenmark
400g Wasser
1 Zwiebel, halbiert
1 Knoblauchzehe
30g Olivenöl
2 TL Kräuter TK
1/2 TL Oregano
1TL Pfeffer
1/2 TL Salz
1 EL Gemüsepaste/Gemüsebrühe
1TL Paprikapulver, edelsüß
Basilikum, zum Bestreuen
Nützliche Helfer: Kleingeräte
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Zubereitung:
Hackfleisch in einer Pfanne abraten, mit Salz und Pfeffer würzen und zu Seite stellen.
Zwiebel und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben 3sek/Stufe5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 3min/100°C/Stufe2 andünsten.
Wasser, Passierte Tomaten, Dosentomaten, Tomatenmark, Gewürze, Paprikawürfel und Kartoffelwürfel zugeben und alles 25min/100°C/Linkslauf/Stufe0,5 garen.
Nach der Garzeit das Hackfleisch in den Mixtopf geben und mit dem Spatel vermengen, oder wer mag 10sek/Linkslauf/Stufe3 vermengen. Alles abschmecken und eventuell nachwürzen.
Mit einer frischen Baguette servieren.
Guten Appetit!
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