Apfel-Zimt Schnecken (TM)

Eine verführerische und gesunde Versuchung zu einer Tasse Kaffee. Hefeteige sind schnell gemacht und gelingen immer.

Apfel Zimt Schnecken
Apfel Zimt Schnecken

Rezept für 1 Backblech


Teig:

  • 700g Mehl ( 405 )

  • 200g Milch

  • 100g Wasser

  • 2 Eier

  • 1 Prise Salz

  • 1 Würfel Hefe

  • 70g Zucker

  • 70g Öl ( Sonnenblumenöl )

Füllung:

  • 120g Zucker

  • 2 TL Zimt

  • 80g Butter ( flüssig )

  • 3 große Äpfel ( in Würfel geschnitten )

  • 1 TL Zitronensaft

Guss:

  • Puderzucker mit Wasser oder Zitronensaft


Nützliche Helfer: Backunterlage

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Zubereitung


Milch, Wasser, Hefe und Zucker 2min./37°C/Stufe2 erwärmen, die restlichen Zutaten für den Teig zugeben 4min./Knetstufe verkneten. Den Teig 1 Stunde in einer Schale ruhen lassen.


Für die Füllung: Zucker und Zimt vermischen, zur Seite stellen.