Ein großartiges Mittagessen für die ganze Familie, für Gäste oder möglicherweise für Feiertage. Als Beilage habe ich Herzoginkartoffeln (Rezept) zubereitet und Prinzessbohnen dazu gereicht. Schweinefilet mit Champignons Sauce Rezept für ca.6-8 Personen: 1kg Schweinefilet Salz, Pfeffer oder Fleischgewürz ca.3 TL Senf 200g Bacon etwas Öl, zum Anbraten 2 Zwiebeln, in dünne Ringe geschnitten 3 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten 400g Champignons, in Scheiben geschnitten