Zucchini Brot (TM)

Aus meiner letzten Garten Ernte 😉 ist mir eine kleine Zucchini geblieben. Daraus wurde ein leckerer und fluffiger Brot gebacken. Wenn du auf eine ausgewogene Ernährung achtest, dann ist das Brot perfekt für dich. Gebacken mit Dinkel und Dinkelvollkornmehl, ideal zum Frühstück mit leckerem Quark oder Frischkäse.


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Zucchini Brot

🆁︎🅴︎🆉︎🅴︎🅿︎🆃︎

für 1 Laib:

  • 250g Zucchini

  • 250g Wasser

  • 20g frische Hefe

  • 1TL Zucker/ Honig

  • 400g Dinkelmehl (Type630)

  • 250g Dinkelvollkornmehl (Type1050)

  • 50g weiche Butter

  • 1Ei

  • 1TL Salz

  • ca.2-3 EL Sonnenblumenkerne, zum Bestreuen


Nützliche Helfer:

  • Backmatte z.B. diese

  • Brotform/Steinform zum Backen

und viele weitere Küchenutensilien findet ihr in meinem Amazon Shop.






Zubereitung:

Zuerst Zucchini waschen, putzen und in groben Stücken in den Mixtopf geben, 3sek/Stufe5 zerkleinern.

Umfüllen auf ein Sieb, mit etwas Salz bestreuen, dami