Zucchini Schiffchen

Überbackene Zucchini gefüllt mit zartem Putenhackfleisch schmeckt uns am besten.

Ob als Beilage zu Reis, zu Salat oder als Hauptmahlzeit, schnell gemacht, gesund und lecker.

Zucchini Schiffchen
Zucchini Schiffchen

Rezept:

  • 2 Stück Zucchini, mittelgroß

  • 1 EL Olivenöl

  • 1 Zwiebel

  • 1Knoblauchzehe

  • 300g Hackfleisch (bei mir Putenhackfleisch)

  • 1 Dose stückige Tomaten (400g)

  • 1EL Tomatenmark

  • Salz, Pfeffer nach Geschmack

  • 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß

  • 1 gute Prise Zucker

  • 1/2 TL Basilikum, getrocknet

  • 2 EL Creme Fraiche

  • 100g Reibekäse

  • Petersilie zum Bestreuen


Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:


Eine Auflaufform einfetten.

Zucchini waschen, trocken tupfen und lägst halbieren. Mit Hilfe eines Teelöffels das Fruchtfleisch herauskratzen und fein hacken.