Zucchini oder Gurken-Röllchen

Ich und meine Mädels essen gerne Sushi, aber manchmal unter der Woche habe ich nicht genug Zeit selbst Sushi vorzubereiten. Trotzdem wollen wir auf ein leckeres Röllchen mit Avocado und Lachs nicht verzichten. Eine schnelle und gesunde Alternative sind Gurkenröllchen oder Zucchiniröllchen. Perfekter Fingerfood, schnell gemacht und auch auf jeder Party/Buffet gern gesehen.

Zucchini Röllchen oder Gurken Röllchen, Sushi mal anders. schön angerichtet, Food Fotografie aus der Jofoodwerkstatt
Zucchini Röllchen

Rezept für 2 Röllchen je 6 Portionen

bei einer Gurke oder Zucchini,

Zutaten halbieren !

  • 1 Gurke

  • 1 Zucchini

  • etwas Kräutersalz

  • ca.120g Kräuterfrischkäse, Doppelrahmstufe

  • 1 flache EL Schmand

  • *optimal Sushi Gewürz

  • Salz, Pfeffer

  • 200g Räucherlachs

  • 1/2 rote Paprika

  • 1/2 Avocado

  • Sesam, zum Bestreuen

  • etwas Dill /Petersilie


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