Vollkorntoastbrot (TM)

Wie wärs mit einem knusprigen Toast zum Frühstück? Viele gekauften Toastbrote erhalten viel zu viel Zucker, wobei ein Toastbrot selber zu backen ganz einfach ist und vor allem, weißt du was drin ist.

Das Brot lässt sich in Scheiben wunderbar einfrieren. Ich freue mich auf eure Ergebnisse.


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Vollkorntoastbrot

Rezept für eine Kastenform ca.30cm.:

  • 250g Milch

  • 50g Wasser

  • 20g frische Hefe

  • 1EL Honig/Zucker

  • 200g Dinkelvollkornmehl

  • 300g Dinkelmehl (Type630)

  • 1 TL Salz

  • 80g weiche Butter

Zum Bestreichen:

  • ca. 20g Butter (ca.1EL)


Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:


Eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auskleiden.