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Streuselkuchen (TM)

Der Streuselkuchen ist ein Klassiker, der bei jedem Bäcker um die Ecke zum größtem Teil vorhanden ist. Ein toller Kuchen ohne viel Aufwand und schmeckt einfach jedem, ob klein oder groß. Ich habe für dich eine schnelle Variante ohne Hefe, wo die Zubereitung noch schneller geht.

Streuselkuchen, ein Klassiker wie vom Becker
Streuselkuchen

Rezept für 1 Backblech:


Für den Streusel:

  • 400g Mehl (Type405)

  • 200g Zucker

  • 1Pck Vanillezucker

  • 250g Butter, Zimmertemperatur, in Stücken

Für den Teig:

  • 4 Eier

  • 200g Zucker

  • 1Pck Vanillezucker

  • 1TL Vanilleextrakt

  • 200g Mehl (Type405)

  • 2TL Backpulver

Für den Guss:

  • 200g Sahne

  • Puderzucker zum Bestäuben


Nützliche Helfer: Backblech

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Zubereitung:


Ein Backblech einfetten und mit Backpapier auslegen oder eine geeignete Steinform mit Rapsöl bepinseln.

Backofen auf 180°C Ober/-Unterhitze vorheizen.


Alle Zutaten für den Streusel in den Mixtopf geben und 15sek/Stufe 6 zu einem krümeligen Streuselteig verarbeiten.

Streusel in eine Schale umfüllen, zusätzlich mit den Händen den Teig zerbröseln.

Den Mixtopf sauber machen.



Eier, Zucker, Vanillezucker und Vanilleextrakt in den Mixtopf geben und 1min/Stufe5 aufschlagen.

Mehl und Backpulver zugeben und 10sek/Stufe5 vermengen. Eventuell alles kurz mit dem Spatel vermengen.



Den Teig in das vorbereitete Backblech geben, glattstreichen und die Streusel obendrauf verteilen.



Kuchen im vorgeheizten Ofen auf der unteren Schiene ca.30-35min backen (bis der Kuchen eine schöne leichte Bräune erreicht hat).

Bitte denkt daran, das jeder Ofen anders backt.


Nach dem Backen, über den noch heißen Kuchen ein Becher Sahne darüber gießen.

Danach den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

In Stücke schneiden und servieren.



Ich wünsche dir einen guten Appetit!

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