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Spaghetti mit Frischkäsesauce und Pinienkernen

Wenn es schnell gehen muss, sind manche Blitzrezepte einfach die besten.

Und dazu lieben wir doch alle Pasta. Ob Spaghetti, Penne oder Tagliatelle....alles lecker.

Ein tolles und alltagstaugliches Rezept,

der unter der Woche in 20min auf dem Tisch steht. ūüėä

Spaghetti mit Frischkäsesauce und Pinienkernen
Spaghetti mit Frischkäsesauce und Pinienkernen


Rezept f√ľr 4 Personen:

  • ca.400g Spaghetti

  • 70g Pinienkerne

  • 1 Zwiebel

  • etwas Oliven√∂l zum Anbraten

  • ca.120g Kirschtomaten, halbiert

  • ca.150g Kr√§uterfrischk√§se

  • 2 Kellen Nudelwasser

  • Salz, Pfeffer

  • *optimal Pasta Gew√ľrz

  • Basilikum zum Bestreuen


N√ľtzliche Helfer: K√ľchenutensilien

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Zubereitung:


Zuerst die Pinienkerne auf einer Pfanne ohne Fettzugabe anrösten und zur Seite stellen.

Nudeln laut Packungsanleitung im Salzwasser gar kochen und abgießen, etwas Nudelwasser aufheben und zur Seite stellen.



Die Zwiebel abziehen und in kleine W√ľrfel schneiden, in einer Pfanne mit etwas √Ėl erw√§rmen und and√ľnsten. Die Kirschtomaten waschen, halbieren und dazu geben.



Frischk√§se und Nudelwasser zugeben, alles verr√ľhren und kurz aufkochen. Mit Salz, Pfeffer oder Pasta Gew√ľrz verfeinern. Die zur Seite gestellte Pasta unterr√ľhren, alles abschmecken, eventuell nachw√ľrzen.



Die Pasta auf dem Teller anrichten, mit Pinienkernen und Basilikum bestreuen und servieren.


Guten Appetit!

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