Tortellini in Schinken Sahne Sauce

Soul Food für meine Familie😍Ruckzuck gemacht, ohne Schnickschnack und dazu noch so lecker.... was will man mehr.

Bei Tortellini Füllung könnt ihr selbst entscheiden, ob ihr Fleisch, Käsefüllung oder Ricotta wählt.

Tortellini in Schinken Sahne Sauce

Rezept für 4 Personen:

• 2Pck Tortellini aus dem Kühlregal, Füllung nach Wahl

• 1 Zwiebel

• 2 Knoblauchzehen

• etwas Öl zum Anschwitzen

• ca.200g Kochschinken

• ca.250g Erbsen, TK

• 400g Sahne

• 200ml Milch

• 1 flache EL Gemüsebrühe

• Salz, Pfeffer nach Geschmack

• 1EL Frischkäse

• 1-2 EL Parmesan, zum Andicken

• 2-3 EL frisch gehackte Petersilie

Nützliche Helfer: Küchenutensilien

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Zubereitung:

Ein großes Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und Tortellini nach Packungsanleitung gar kochen, danach abgießen und warm halten.

Zwiebel, Knoblauch abziehen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Knoblauch durchpressen.

Kochschinken in feine Streifen schneiden.

Etwas Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Schinkenstreifen zugeben und mit braten. Mit Sahne und Milch ablöschen. Die TK Erbsen, Frischkäse, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer nach Geschmack zugeben und zum kochen bringen.

Die Hitze reduzieren und paar Minuten köcheln lassen. Ca 2EL Parmesan zum Andicken in die Sauce geben. Alles abschmecken, eventuell nachwürzen.

Die Tortellini und frisch gehackte Petersilie zugeben, vermengen und auf die Teller anrichten.

Ich wünsche dir guten Appetit!!!

Guten Appetit!

von A bis Z

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