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Lauch-Hack Pfanne mit Schupfnudeln

Eine leckere Pfanne die nach der Arbeit in ca. 30min auf dem Tisch serviert werden kann.

Machen wir uns nix vor, jedes Elternteil ist froh darüber, nach der Arbeit was schnelles und mit frischen und sättigenden Zutaten für seine Familie gekocht zu haben. Für uns ist so eine Pfanne an manchen Tagen wirklich ideal.


Lauch-Hack Pfanne mit Schupfnudeln
Lauch-Hack Pfanne mit Schupfnudeln

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für ca4-5 Personen


  • 1 Zwiebel

  • 1 Knoblauchzehe

  • 400g Hackfleisch

  • Sonnenblumenöl, zum Anbraten

  • Salz ,Pfeffer aus der Mühle

  • ca.250-270g Porree, in Ringe geschnitten

  • 200g Schmelzkäse (bei mir Laktosefrei)

  • ca.150g Gemüsebrühe

  • Petersilie, gehackt

  • 2Pck. Schupfnudeln, aus der Kühltheke


Nützliche Helfer: Schmorpfanne

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Zubereitung:


Zuerst Zwiebel und Knoblauch abziehen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Knoblauch durchpressen.

In einer großen Pfanne das Sonnenblumenöl erhitzen und Zwiebel mit dem Knoblauch andünsten. Das Hackfleisch zugeben, anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.



In dieser Zeit die Enden vom Lauch abschneiden und die Lauchstange in Ringe/Scheiben schneiden.

Nach dem euer Hackfleisch angebraten ist, fügt ihr den Lauch dazu und lässt kurz andünsten.

Danach Schmelzkäse zugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen.

Paar Minuten köcheln lassen, abschmecken, eventuell nachwürzen und mit Petersilie bestreuen.



In einer separaten Pfanne, Schupfnudeln mit etwas Sonnenblumenöl goldgelb anbraten.



Dann die Schupfnudeln unter die Lauch-Hack Sauce vermengen und servieren.



Ich wünsche euch einen guten Appetit!

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