Selbstgemachte Frikadellen

Frikadellen oder Buletten oder doch Hackklops? Völlig egal, Hauptsache lecker. Für mich sollten die Frikadellen saftig, lecker und gut gewürzt sein. Die Frikadellen sind mit selbstgemachten Senf gewürzt, das Rezept befindet sich unter den Grundrezepten.

Selbstgemachte Frikadellen
Selbstgemachte Frikadellen

Rezept für 4 Personen:

  • 500g Hackfleisch

  • 1 Brötchen, vom Vortag

  • 100ml Wasser, lauwarm

  • 1 Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten

  • 1 Ei

  • 2TL Senf

  • 1TL Meerrettich

  • 1EL fein gehackte Petersilie

  • 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß

  • 1Prise Salz

  • 1/2TL Pfeffer

  • Rapsöl zum braten


Nützliche Helfer: Kleingeräte

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Zubereitung:


Brötchen im Wasser einweichen und kurz ziehen lassen.


In einer großen Schale Hackfleisch mit den restlichen Zutaten zugeben, das Brötchen ausdrücken und zu der Masse geben und alles gut vermischen.


Danach abschmecken und eventuell nachwürzen. Mit feuchten Händen aus der Masse ca.10-12 (je nach Wunsch) Frikadellen formen.