Schweizer Wurstsalat

Der Schweizer Wurstsalat gehört zu einen beliebtesten Wurstsalaten. Ob Abends mit Brot oder an heißen Sommertagen als Mittagsgericht.

Schweizer Wurstsalat
Schweizer Wurstsalat

Rezept:

  • 350g Fleischwurst

  • 200g Emmentaler

  • 150 Essiggurken

  • 1 große Zwiebel

  • ca.50-60ml Essiggurkenwasser

  • 1TL Senf

  • Salz

  • Pfeffer

  • Petersilie zum Bestreuen




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Zubereitung:


Zuerst wird der Dressing zubereitet in dem das Essiggurkenwasser, Senf, Salz und Pfeffer in einer Schale miteinander verrührt wird. Dabei bitte nicht zu viel Salz geben, da die Wurst und Käse bereits von sich aus schon salzig sind.


Den Dressing zur Seite stellen.


Von der Fleischwurst die Haut abziehen und in schmale Streifen schneiden. Den Emmentaler ebenso in feine Streifen schneiden.


Die Essiggurken und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Alle Zutaten in eine große Salatschüssel geben, den vorbereiteten Dressing zugeben und alles gut miteinander vermischen.