Mexikanische Wraps

Du suchst eine Abwechslung zu den Wraps? Dann probiere das Rezept aus. Als Beilage gab es die Tortilla Chips dazu. Wenn du magst, kannst du die Tortilla Chips grob zerbröseln und beim zusammenrollen auf der Füllung verteilen.

Mexikanische Wraps

Rezept für 4 Personen:

• 8 St. Weizentortillas

• 1 Zwiebel

• 2 Knoblauchzehe

• 500g Hackfleisch

• etwas Öl zum Anbraten

• 1 Dose stückige Tomaten

• 1 Dose Mais

• 1 Dose Kidneybohnen

• 1Pck. Feta

• Salz, Pfeffer

• 1 Prise Paprikapulver, edelsüß

• etwas Tabasco, je nach euren Geschmack

• Petersilie zum Bestreuen

• Tortilla Chips als Beilage

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Zubereitung:

Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und klein hacken. Mit etwas Öl in eine Pfanne andünsten.

Das Hackfleisch zugeben, krümelig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.

Die stückige Tomaten aus der Dose zugeben, vermengen und ca.10-12min bei mittlerer Hitze köcheln lassen, ab und zu umrühren.

Die Bohnen und das Mais auf einem Sieb abtropfen lassen und unter das Hack mischen.

Den Feta-Käse mit Händen zerbröseln und ebenfalls zum Hackfleisch zufügen. Alles vermengen, mit Tabasco nach Geschmack würzen, kurz köcheln lassen bis der Feta-Käse zerlaufen ist.

Die Weizentortillas nach Packungsanweisung erhitzen.

Auf jeden Wrap die Hackfleisch- Füllung geben, mit Petersilie bestreuen, den Wrap zusammenrollen und servieren.

Guten Appetit!

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